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Montefino, queso natural de los andes
 
Los quesos Gouda, Edam, Mozzarela y Paria son elaborados con tecnología holandesa utilizando leche de vacas Brown Swiss, criadas en los andes a 3,800 metros de altitud, alimentadas con pastos naturales.

El Gouda y Edam tienen un mínimo de maduración de 4 semanas que proporciona un aroma característico, de sabor intenso y agradable, que junto al uso de pura leche de vacas Brown Swiss y los mejores procesos de producción para elaborar 1 kilogramo de queso natural, otorga a estos quesos una textura firme, de color amarillo/ marfil.

El Mozzarella es un queso tierno, de textura suave y agradable, color blanco/amarillento y de sabor neutro, ideal como ingrediente para pizzas, ensaladas o formas culinarias.
 

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Estos quesos no contienen lactosa y son ideales para ser consumidos en cualquier comida o momentos especiales. 

Los quesos Montefino están elaborados con leche proveniente de la granja Avelac, en una planta semiartesanal ubicada en la misma zona. 
Avelac en Imágenes